茄子炒辣椒怎么炒好吃

1. 茄子炒辣椒怎么炒好吃

两种做法。
1.
起油锅，油要多一些，因为茄子的海绵体会吸收好多的油。放入茄子条或者茄子块翻炒，待有全部被茄子吸收后，放入各种调料和少许水，在翻炒一下，最后放入辣椒，一分钟后就可以出锅。
最好临出锅前滴入一点香油。
2.
将茄子事先煮或者蒸熟，然后起油锅，放入各种调料，放入茄子翻炒均匀后放入辣椒，翻炒一分钟出锅。
这种做法只需要少许油。二者的区别就在这里，一个用油多但是省时省力，一个用油少但是费事。

2. 怎样做茄子炒辣椒好吃

茄子炒辣椒
主料
茄子
个

辅料
辣椒
个

步骤

1.备料

2.切好菜，切点酸末呛锅

3.多放点油，茄子比较吃油，放蒜呛锅在放茄子

4.放辣椒，然后放点耗油，铁锅炒颜色比较重，加盐，鸡精，香油，出锅

3. 辣椒炒茄子怎么弄呢？

4. 茄子辣椒怎么炒

材料：

紫皮茄子、香菇、肉末、小红辣椒、葱、姜、蒜头。

调料：

料酒、李锦记蚝油、酱油、盐、糖。

做法：

1、茄子切成丁，香菇冷水泡发后切丁，小红辣椒切成圈，葱、姜、蒜头切成末；

2、肉末放料酒和少许蚝油拌匀腌制15分钟；

3、热锅入油，油温后入葱、姜、蒜末和小红辣椒圈，煸出香味后入肉末炒散至变色；

4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒，炒至茄子出水变软；

5、加入李锦记蚝油、酱油、盐、糖调味，慢火炒至入味即可。

5. 辣子炒茄子怎么炒才好吃

主料
茄子两个 红辣椒两个4人份
辅料
花生油40克 盐2克 生抽15克 大蒜籽3粒
 
茄子一年四季都有，但还是夏季的最好吃。茄子作为夏季的时令蔬菜，价格也非常接地气，大量上市的时候才一块五一斤，大家都是一买就好几斤，我也不例外。茄子的营养价值很丰富，还有抗衰老的功效，女生们要多吃哦！茄子很多人都爱炸着吃，但我不喜欢，因为要用很多油，不健康。今天和大家推荐我最爱的茄子做法，既省油又健康，简单几步就可以完成，新手也可以做好。我们家隔三差五就得做一盘，回回都是上桌一会就吃精光了，别看它是素菜，比吃肉还香呢！成本不到两元，实惠又好吃，居家必备的下饭好菜，喜欢吃茄子的小伙伴们快快收藏吧！
辣椒炒茄子的做法
步骤step
1

食材准备
步骤step
2

先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。
步骤step
3

辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
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4

把腌好的茄子，挤干水份。
步骤step
5

起油锅，放入茄子煸炒一会。
步骤step
6

把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。提示：茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免过于油腻，影响健康。
步骤step
7

淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

6. 辣椒炒茄子怎么炒

辣椒炒茄子做法
食材准备：茄子辅助食材：辣椒，大蒜做法步骤：第一步：将茄子去蒂清洗干净，如果不喜欢吃茄子皮的，还可以将茄子的皮削掉，不过不建议削掉茄子的皮，将茄子切成薄片，放入清水当中，加入适量的食盐搅拌均匀，让其浸泡15分钟以上。在茄子浸泡的时候，准备一点辣椒，先将其切丝，再改刀切丁备用，准备几颗大蒜切片备用。第二步：起锅烧油，将茄子控干水分倒入锅中，用中火慢慢翻炒，等到茄子软化之后，加入辣椒翻炒均匀，加入生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，等到辣椒断生之后，加入大蒜翻炒均匀就可以出锅了。炒茄子的时候，一定要加几颗大蒜，这样炒出来的茄子更香。以上就是茄子的正确做法了，在炒茄子的时候，很多人第一步就做错了，直接下锅炒，难怪茄子油腻还难吃，教你正确的做法了，茄子不油腻还下饭。茄子营养价值：1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 

7. 辣椒炒茄子怎么做?

8. 茄子和青椒怎么炒好吃

茄子彻底洗净，切成滚刀状， 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮。
2青椒炒茄子的做法图解
青椒去蒂去籽，洗净，切斜块

。
3青椒炒茄子的家常做法
茄子里调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水

。
4青椒炒茄子的简单做法
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热

。
5青椒炒茄子怎么吃
转小火，放入干辣椒，小火煸香。
6青椒炒茄子怎么做
放入茄子翻炒
。
7青椒炒茄子怎么炒
炒至茄子明显脱水，将熟状态，调入适量生抽

。
8青椒炒茄子怎么煮
放入青椒翻炒

。
9青椒炒茄子怎么炖
青椒炒熟后，调入适量盐。
10青椒炒茄子怎么煸
调入适量鸡精。
11青椒炒茄子怎样煸
翻炒均匀，关火起锅。

辣椒具备缓解疲劳的的关键功效，并且辣椒中还带有能推动维他命C消化吸收的维生素P，即使加温维他命C也不会外流。
解热镇痛
朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。
提升胃口促进消化
维生素P还能强壮毛细管，防止动脉硬化与胃溃疡等病症的产生。辣椒中带有清香辛辣食物的辣椒素，能推动胃口，促进消化。
清洁血液
辣椒的翠绿色一部分来源于叶绿素，叶绿素能避免肠内消化吸收不必要的胆固醇，能积极主动的降胆固醇排出来身体之外，进而做到清洁血液的实际效果。